Шоколадно-кофейный бисквит

Яйца разделить на желтки и белки. Яичные белки взбить миксером с щепоткой соли в пену. Затем постепенно добавить к ним сахар. Взбить белки до устойчивых пиков.

Затем добавить к взбитым белкам яичные желтки.

Смешать 60 мл кипятка с 1 ч.л растворимого кофе. В немного остывшее кофе влить растительное масло.

В отдельной ёмкости смешать просеянную муку, какао и разрыхлитель.

В несколько приемов к взбитым белкам добавить сухие ингредиенты и кофе с маслом. Взбить миксером до однородной массы.

Перелить тесто в форму застеленную пергаментной бумагой.

Выпекать бисквит в разогретой духовке до 170 градусов, 30 минут.

Бисквит готов!