Кекс с изюмом

Смешайте сахар с яйцами.

Взбейте миксером на больших оборотах до светлой и пышной массы.

Добавьте мягкое сливочное маслом и взбейте еще раз до однородной массы.

Добавьте просеянную муку со щепоткой соли и разрыхлителем. Быстро взбейте на малых оборотах.

Перемешайте тесто уже лопаткой с изюмом.

Переложите тесто в форму для запекания. Выпекайте в разогретой духовке до 180 гр. минут 40.

Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой. Выньте из формы и остудите.

Приятного аппетита!