Кокосовые конфеты в шоколаде

Сливки, сгущенное молоко, сахар нагреть до растворения сахара.

Добавить стружку и кокосовый жир или сливочное масло. Жир можно купить в магазинах "Био"
Это растительный жир, ни чего общего с животным нет. Только витамины, полезность и аромат кокоса !

Хорошо размешать. Если покажется масса немного жидковатой, можно всегда добавить еще стружки.
Затем массу убрать в холодильник хорошо застыть.

Сформировать шарики и убрать в морозилку до застывания.

Каждый шарик надеть на деревянную шпажку и обмакнуть в растопленный шококлад.
Шоколад не должен привышать 37°. Растопили и сняли с огня, оставив в емкости с горячей водой. Если его нагреть сильно, он просто сварится !

Выложить конфеты на пергаментую бумагу. Можно украсить белым шоколадом.
Оставить остыть.

Такие конфетки можно готовить , как в виде круглых конфет, так и в виде небольших батончиков.

Вкусной дигустации !