Бисквитный рулет со сливками и клубникой

Понравился 2 поварам Просмотрен 2202 раз
фото рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Бисквитный рулет со сливками и клубникой. Нежнейшее тесто с начинкой из взбитых сливок с варенным сгущенным молоком. В начинку входят любые ягоды и так как сейчас сезон клубники, я использовала ее.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 12

Взбейте яичные желтки с сахаром до...

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №1
Шаг 2 из 12

Светлой пышной массы. Теперь влейте воду и взбейте еще раз.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №2
Шаг 3 из 12

Отдельно взбейте белки с щепоткой соли.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №3
Шаг 4 из 12

К желткам частями всыпьте муку с ванилином и перемешивайте уже лопаткой.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №4
Шаг 5 из 12

И в последнюю очередь частями вмешивайте белки. Аккуратно перемешивайте.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №5
Шаг 6 из 12

Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и перелейте тесто, распределите ровным слоем. Духовка должна уже быть разогрета до 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №6
Шаг 7 из 12

Выпекайте бисквит минут 5-7. Вы можете даже не сворачивать такой рулет, он очень эластичный благодаря воде, которую добавили в тесто. Бисквит будет остывать минут 10. Да и не нужно переносить бисквит на полотенце, он отлично отделяется от бумаги после остывания.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №7
Шаг 8 из 12

За это время вы можете приготовить крем. Соедините сливки с вареной сгущенкой и хорошо взбейте.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №8
Шаг 9 из 12

До пышного состояния.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №9
Шаг 10 из 12

Смажьте кремом остывший бисквит и разложите клубнику.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №10
Шаг 11 из 12

Сверните в рулет и заверните в туже бумагу, на которой выпекали бисквит. Отправьте на 2 часа в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет со сливками и клубникой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рулет, Лорик!
17 июня 2020 09:37
Зоя, спасибо большое!
17 июня 2020 13:59
Ммм, как вкусно, хоть фотками полюбуюсь)))
16 июня 2020 14:44
Спасибо! Оль, ты такая рукодельница! Зачем фотками любоваться, приготовь))
16 июня 2020 16:21
@lorik26lorik26, Спасибочки, Ларис! Это я любуюсь, пАтАмуШтА на ПП)))
17 июня 2020 16:29
Похожие рецепты по ингредиентам