Дрожжевое тесто на кефире

Приготовление теста начнем с опары. Возьмите теплый кефир.

Добавьте в него свежие дрожжи.

Перемешайте и всыпьте сахар (1 ч.л.).

И добавьте пару ложек муки из общего объема продуктов. Перемешайте.

Получившуюся смесь поставьте в тепло на 15 минут.

Через указанное время достаем нашу опару, как видите, дрожжи заметно активизировались.

Влейте растительное масло.

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль.

Добавьте оставшийся сахар.

Перемешивая, всыпайте муку.

Замешивайте тесто в миску при помощи лопатки.

Затем обомните его на столе. Не досыпайте слишком много муки, тесто не должно быть плотным и «забитым».

Оставьте тесто для расстойки в теплом месте на 1 час.

Тесто обомните. Оно готово для дальнейшей работы. Удачных вам блюд!