Домашний тонкий лаваш со шпинатом
![фото рецепта: Домашний тонкий лаваш со шпинатом](/uploads/picture/800/0/2016-05/1464192363_glavnaya.jpg)
- Вода 80 мл.
- Мука пшеничная 150-160 г.
- Соль 1/3 ч. л.
- Шпинат 5-10 г.
В мисочку просеять пшеничную муку, добавить очень мелко нарезанный свежий шпинат (предварительно помыть и обсушить).
![Фото приготовление рецепта: Домашний тонкий лаваш со шпинатом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-05/1464191170_1.jpg)
Воду довести до кипения, снять с огня, добавить соль, дать остыть 2-3 минуты. Порциями влить горячую воду (обжигающую, не теплую) в пшеничную муку, при этом замешивая деревянной лопаточкой. Вымесить тесто на рабочем столе минут 5-10. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Тесто получается эластичным, не липнущим к рукам.
![Фото приготовление рецепта: Домашний тонкий лаваш со шпинатом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-05/1464191354_2.jpg)
Разделить тесто на 2 части, каждую часть максимально тонко раскатать (1 мм). Присыпать рабочую поверхность мукой не нужно, тесто не прилипает.
![Фото приготовление рецепта: Домашний тонкий лаваш со шпинатом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-05/1464191917_3.jpg)
Разогреть сухую сковороду, выложить тесто. Как появятся пузыри на поверхности, перевернуть.
![Фото приготовление рецепта: Домашний тонкий лаваш со шпинатом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-05/1464191931_4.jpg)
Обжариваем с двух сторон на огне чуть меньше среднего. Огонь регулируйте по лавашу, он не должен подгорать, но и не пересушивать. Готовые горячие лаваши складываем на чистое полотенце, ним же накрываем. Сбрызгивать водой не нужно, они получаются довольно мягкими (только в том случае, если пересушили).
![Фото приготовление рецепта: Домашний тонкий лаваш со шпинатом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-05/1464191969_5.jpg)
Готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Домашний тонкий лаваш со шпинатом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-05/1464192191_6.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)