Пирожки на кефире с яйцом и луком

Понравился 1 повару Просмотрен 10704 раз
фото рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком
(4.57)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
10 голосов
Пирожки с яйцом и луком любят многие. Предлагаю приготовить их на бездрожжевом тесте на кефире. Такие пирожки получаются не хуже, чем на дрожжевом, нежные и мягкие даже на следующий день, и очень вкусные!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Подогреть 250 мл кефира до чуть теплого состояния, добавить к нему 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды и 1ст.л. растительного масла. Перемешать и оставить на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №1
Шаг 2 из 13

Затем частями добавить 300-400 гр. муки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №2
Шаг 3 из 13

Тесто должно быть чуть липкое, но хорошо отходить от рук. Собираем его в шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №3
Шаг 4 из 13

Тем временем готовим начинку. Отвариваем яйца и режем их кубиками.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем нарезанный мелко зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №5
Шаг 6 из 13

Добавляем растопленный небольшой кусочек сливочного масло и соль по вкусу. Можно добавить черный молотый перец. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №6
Шаг 7 из 13

Готовое тесто вымешиваем еще раз.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №7
Шаг 8 из 13

Делим его на 12 частей, можно на большее или меньшее количество, в зависимости от желаемого размера пирожков. Каждый кусочек обваливаем с двух сторон в муке.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №8
Шаг 9 из 13

Раскатываем размером с небольшое блюдце и кладем по центру начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №9
Шаг 10 из 13

Аккуратно защипляем края.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №10
Шаг 11 из 13

Готовые пирожки кладем на раскаленную сковороду швом вниз и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №11
Шаг 12 из 13

Пирожки получаются нежные, воздушные и очень вкусные!

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки на кефире с яйцом и луком шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные!!!
11 декабря 2017 09:31
Аппетитно.
11 декабря 2017 00:56
Как вкусно, очень люблю пирожки!! Только *5*)
2 декабря 2017 22:41
Отличные пирожки!!
1 декабря 2017 19:38
Похожие рецепты по ингредиентам