Яблочно-кокосовое печенье

Яблоко очистить, натереть на терке, добавить сахар, растительное масло,

Всыпать муку с разрыхлителем, 1 ст.л. кокосовой стружки, соль и ванилин.

Перемешать.

Отрывать от теста небольшие кусочки и скатывать в шарики, размером с грецкий орех или абрикос. Каждый шарик обвалять с одной стороны в кокосовую стружку.

Выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки, стружкой вверх.

Выпекать при 200*С около 15 минут, остудить на решетке и подавать.

Приятного аппетита! ;)