Вход

Бисквитный пирог с желейной пропиткой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1514 раз
фото рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой
(4.67)
869 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
3 голоса
Этот пирог можно было бы назвать "за три дня до зарплаты" - так как по составу он очень бюджетный, подходит когда в магазин идти или не хочется или не с чем. У меня желе на основе ряженки, но можно ряженку заменить как на другой кисломолочный продукт, только не кислый, так и на фруктовый или ягодный сок.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16

Сначала готовим тесто для бисквита. Думаю, все хозяйки его хоть раз да готовили, это довольно просто. Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром до белой пены.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №1
Шаг 2 из 16

Затем аккуратно вмешиваем муку.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №2
Шаг 3 из 16

Выпекать можно в духовке, но я предпочитаю мультиварку. Чашу смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. На режиме выпечке готовить 1 час.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №3
Шаг 4 из 16

Готовому бисквиту даем остыть, лучше на решетке.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №4
Шаг 5 из 16

Разрезаем бисквит на две-три части, в зависимости от его высоты. Нет, бисквит у меня не подгорел, но почему то так кажется на фото.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №5
Шаг 6 из 16

Готовим пропитку для бисквита. У меня в основе ряженка, но можно использовать и другие кисломолочные продукты - снежок, например (только тогда сахара поменьше надо добавить) или что-либо другое, но не слишком кислое. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды и оставляем на несколько минут, чтобы набух. Затем нагреваем, чтобы растворился (можно в микроволновке, я ставлю на 30 сек).

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №6
Шаг 7 из 16

В ряженку добавляем сахар, какао.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №7
Шаг 8 из 16

Хорошо размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №8
Шаг 9 из 16

Затем добавляем раствор желатина и еще раз размешиваем, до однородности.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №9
Шаг 10 из 16

Собираем пирог. Если есть разъемная форма подходящего размера, то очень удобно делать пирог в ней. У меня только слишком большая, поэтому делала просто на тарелке. Первый бисквитный корж промазываем просто желатиновой смесью, а вот второй корж можно немного пропитать любым жидким вареньем (у меня смородиновое) или сиропом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №10
Шаг 11 из 16

Заливаем желатиновой смесью.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №11
Шаг 12 из 16

Верхний корж также поливаем желатиновой смесью, ей же промазываем бока пирога. Убираем на холод на пару часов.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №12
Шаг 13 из 16

Желатин полностью схватился. Теперь осталось неприглядный пирог украсить.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №13
Шаг 14 из 16

Самый простой вариант - пирог посыпаем какао-порошком, или кэробом (у меня кэроб) или тертым шоколадом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №14
Шаг 15 из 16

Ну и чтобы был не столь мрачный, украшаем взбитыми сливками.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный пирог с желейной пропиткой шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам