Вход

Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета

Понравился 1 повару Просмотрен 1201 раз
фото рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета
(4.26)
5995 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром "фета". Такие пудинги готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Но возможны и другие варианты. Пудинги внутри пустые и их отлично начинять. У меня грибная начинка, а сыр "Фета" можно заменить на брынзу или творог.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 10

Взбить яйца с молоком до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №1
Шаг 2 из 10

Высыпать муку с щепоткой соли и...

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №2
Шаг 3 из 10

И перемешать, чтобы не было комочков. Тесто отставить. Пусть отдохнет.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №3
Шаг 4 из 10

Формочки для запекания - у меня для кексов, смазать оливковым или сливочным маслом. У меня жир (я жарила курицу на сковороде и оставшийся жир слила и хранила в холодильнике, вот для таких рецептов). Формочки отправить в духовку пока они хорошо нагреются минут на 5-7. Духовка разогрета до 250 гр.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №4
Шаг 5 из 10

Формочки вынуть из духовки и очень быстро разлить тесто, но не до краев. Вернуть в духовку и не открывая первое время дверь, выпекаем минут 20, потом градусы уменьшить до 220 и продолжаем готовить до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №5
Шаг 6 из 10

А пока пудинги выпекаются, приготовим начинку. Кубиком нарезать грибы, полукольцами лук, мелко нарезать чеснок и все сразу высыпать на сковороду со сливочным маслом. Посолить, поперчить и добавить ложку бальзамического уксуса.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №6
Шаг 7 из 10

Вынуть готовые пудинги и чуть остудить - до теплого состояния.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №7
Шаг 8 из 10

Срезать верхушку и начинить грибами.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №8
Шаг 9 из 10

Раскрошить сыр фета и посыпать с зеленью на свой вкус. Из зелени я использовала тархун.

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Йоркширский пудинг с грибной начинкой и сыром фета шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам