Масляная погача
- Мука 2.5 стак.
- Молоко 1 стак.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар пол ст. л.
- Дрожжи сухие 1 ст. л.
- Сливочное масло 60 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кунжут по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
В теплом молоке растворим сахар и дрожжи, пусть постоят минут десять.
Затем добавляем соль, половину размягченного сливочного масла и муку. Вымешиваем мягкое тесто, сформируем шар, смажем его растительным маслом. И ставим тесто в тепло на час-полтора.
Когда тесто увеличится, обомнем его и хорошо вымесим.
Раскатаем пласт теста толщиной около одного см. Смазываем тесто по всей поверхности мягким сливочным маслом.
Сворачиваем тугой рулет.
Острым ножом разрежем рулет на примерно одинаковые треугольники.
Круглую форму смажем маслом или застелим пергаментом и укладываем тесто в виде цветочка. Края рулета отлично сформируют серединку хлеба.
Накрываем форму с тестом пленкой и оставляем в тепле около получаса, чтоб хлеб увеличился.
Смазываем хлеб взбитым яйцом, посыпаем кунжутом.
Выпекаем погачу в хорошо прогретой духовке, при 180-ти градусах до красивого золотистого цвета 30-40 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно