Масляная погача

Понравился 0 поварам Просмотрен 1137 раз
фото рецепта: Масляная погача
(4.79)
35 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Этот сдобный хлеб выпекают в разных странах и у каждого рецепта свои особенности. Его делают с начинками и без, разных форм и размеров. Масляная погача рецепт болгарской кухни, красивый, пышный, вкуснейший хлеб.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

В теплом молоке растворим сахар и дрожжи, пусть постоят минут десять.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №1
Шаг 2 из 11

Затем добавляем соль, половину размягченного сливочного масла и муку. Вымешиваем мягкое тесто, сформируем шар, смажем его растительным маслом. И ставим тесто в тепло на час-полтора.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №2
Шаг 3 из 11

Когда тесто увеличится, обомнем его и хорошо вымесим.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №3
Шаг 4 из 11

Раскатаем пласт теста толщиной около одного см. Смазываем тесто по всей поверхности мягким сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №4
Шаг 5 из 11

Сворачиваем тугой рулет.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №5
Шаг 6 из 11

Острым ножом разрежем рулет на примерно одинаковые треугольники.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №6
Шаг 7 из 11

Круглую форму смажем маслом или застелим пергаментом и укладываем тесто в виде цветочка. Края рулета отлично сформируют серединку хлеба.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №7
Шаг 8 из 11

Накрываем форму с тестом пленкой и оставляем в тепле около получаса, чтоб хлеб увеличился.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №8
Шаг 9 из 11

Смазываем хлеб взбитым яйцом, посыпаем кунжутом.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №9
Шаг 10 из 11

Выпекаем погачу в хорошо прогретой духовке, при 180-ти градусах до красивого золотистого цвета 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Масляная погача шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам