Тертый лимонный пирог
- Лимон 1 шт.
- Сахар 70 гр.
- Крахмал 1 ч.л.
- Маргарин 125 гр.
- Мука 220 гр.
- Сахар 90 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Лимон
- Тип блюда:Горячее блюдо
Сначала приготовим тесто. В миску с мукой натереть охлаждённый маргарин. Руками перетереть в крошку.
Отдельно смешать яйцо, 90 гр. сахара, ванильный сахар и соль.
В муку с маргарином влить яйцо с сахаром. Добавить разрыхлитель. Замесить тесто.
Тесто разделить на две части. Одна больше, вторая меньше (примерно 1/3). Кусок побольше убрать в холодильник, а меньший в морозилку на 30 минут.
Пока тесто охлаждается приготовим лимонную начинку. Лимон порезать, удалить косточки.
Лимон измельчить на мясорубку.
К лимону добавить 70 гр. сахара и крахмал. Перемешать и поставить на огонь. Варить помешивая до загустения.
Достаем тесто с холодильника (больший кусок). Выкладываем в форму для запекания, формируя бортики высотой 2 см.
На тесто выкладываем лимонную начинку. Распределяем равномерно по всей поверхности.
Сверху натераем на крупной терке тесто с морозилки. Распределяем равномерно по всей поверхности вилкой.
Выпекать 40-45 минут, при 180 С.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Sevinch
YulyaMukuta