Апельсиновый бисквит

Натрите цедру одного апельсина.

Выдавите сок половины апельсина, всыпьте сахар и вбейте дно яйцо, взбейте миксером на больших оборотах.

Взбивайте и продолжайте вбивать яйца по очереди.

Просейте муку с разрыхлителем.

И тщательно перемешайте лопаткой, чтобы не было комочков.

Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и перелейте тесто. Постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось.

Нагрейте духовку до 180 гр. и отправьте тесто на 50 минут. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Готовый бисквит не вынимайте из формы до полного остывания. Если вы не спешите, то можно остывший бисквит отправить прямо в форме в холодильник на ночь.

Остывший бисквит можно освободить.

Вот такой он внутри. А какой аромат!