Сдобные булочки с ржаными отрубями
- Отруби ржаные 3 ст лож.
- Мука 280 гр.
- Молоко 75 мл.
- Вода 100 мл.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сливочное масло 30 г
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Желток яичный 1 шт.
- Кунжут 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Отруби ржаные
- Тип блюда:Завтрак
Смешайте молоко с водой и сахаром, чуть подогрейте, всыпьте дрожжи, перемешайте.
Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
Всыпьте половину муки и все отруби. Перемешайте.
И продолжайте замешивать тесто на рабочей поверхности, подсыпая остальную муку.
Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на час для поднятия.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Разделите тесто на несколько частей - размер булочек определяйте сами. Каждой части теста придайте форму лепешки, соберите края лепешки к центру. Покатайте по столу, придавая круглую форму.
Перенесите заготовки на противень и оставьте на минут 40.
Когда булочки увеличатся, смажьте из яичным желтком и посыпьте кунжутом.
выпекайте минут 15 при температуре 190 гр.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
lorik26