Заварные эклеры со сливками

Для приготовления заварного теста соедините молоко и сливочное масло. Доведите до кипения и дождитесь, чтобы масло полностью растаяло. Затем всыпьте всю муку и замесите тесто. Оно скатается в шар.

Это тесто остудите до теплого состояния. Затем вводите постепенно яйца, хорошо их вмешивая в тесто.

Готовое тесто должно стекать с венчика, но держать форму на поверхности.

Отсадите из теста на противень эклеры. Затем поставьте противень в духовку при 190С на 20-25 минут. Они увеличатся в размере и немного подрумянятся.

Для приготовления крема соедините сливки и сахарную пудру.

Взбейте в крем.

Каждый эклер сбоку прорежьте и наполните сливочным кремом.

Украсить можно на свой вкус. Можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
Приятного угощения!