Белковая глазурь (мягкая)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 17614 раз
Глазурь бывает разная. Обычно ею украшают пасхальные куличи. Есть несколько типов глазури: твердая и мягкая, заварная и обычная. Так же существует множество рецептов приготовления ее.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 5 ст. л.
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
В посудину поместите белок яйца. Отделяйте белок правильно. И посуда и венчики должны быть чистыми и без следов жира. Если хоть немного желтка попадет в белок- глазунь правильная не получится.
Шаг 2 из 5
Добавляем лимонный сок к белку, 1ст. ложку сахара. Взбиваем пол минуты. Снова выкладываем весь оставшийся сахар и взбиваем венчиками. Я работаю миксером.
Шаг 3 из 5
Взбиваем около 3-4 минут пока белок не достигнет состояния жестких пиков.
Шаг 4 из 5
Глазурь готова. Намазывайте ее кулинарным шпателем или ложкой на остывшие паски и украшайте посыпкой.
Готово!
Например вот так. Такую паску(кулич) сложно переносить. Глазурь хватается, но она неимоверно вкусная.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Нереальный рабочего характера крем
18 апреля 2020 18:09
Ответить
Не вышло
2 февраля 2020 13:56
Ответить
Гречневые блины
Обычно мы печем пшеничные блины. Предлагаю приготовить такой деликат ...
21.02.2017, 23:27
Pearl
Молочно-йогуртовые булочки с полбяной мукой
Нежные, очень вкусные булочки с использованием полбяной муки.За идею ...
13.02.2014, 00:29
Nat_
"Дарьины" пироги.
Хочу предложить рецепт пирогов из моего детства, в память о моей баб ...
12.05.2012, 19:21
mysj19
Пирожки с картошкой и фаршем на сковороде
Дрожжевые пирожки с картошкой и свиным фаршем на сковороде. ...
20.03.2015, 20:40
Ksenia 29
Пирог сахарный
Очень вкусный пирог!
29.03.2013, 08:35
Елена Калинина
Тонкие блинчики с ванилью
Тонкие блинчики с ванилью. Скоро масленица. Предлагаю вам проверенны ...
16.01.2019, 16:42
ihajse
Сметанный торт с кофейно-масленным кремом и арахисом
Получился очень вкусный тортик. Полная импровизация. ...
08.02.2014, 12:50
nnoir
Булочки с творогом и грушей
Булочки как ватрушки.
29.04.2015, 10:11
lorik26
Клубничные блинчики
Предлагаю приготовить вкусные и ароматные тонкие блинчики на молоке ...
31.01.2021, 16:29
Yulia.
Цитрусовое молочное мороженое
Чем освежиться в жаркий день? Конечно мороженым. Это мороженое не та ...
03.08.2012, 11:09
манюша