Кекс кофейный на майонезе

Понравился 0 поварам Просмотрен 6912 раз
фото рецепта: Кекс кофейный на майонезе
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный кекс из серии "на каждый день".
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Для приготовления этого кекса нам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, майонез, ванилин, кофе и немного растительного масла для смазки формы (в том случае, если используется не силиконовая форма). Кофе подойдет растворимый и молотый, но во втором случае, надо заварить кофе в небольшом количестве воды, процедить, остудить и добавлять в таком виде.

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №1
Шаг 2 из 11

Итак, смешиваем в глубокой миске два куриных яйца и две столовых ложки майонеза.

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавляем к ним кофе.

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем все хорошо перемешиваем, чтобы кофе растворился (если кофе используем молотый и добавляем отвар, то можно не перемешивать и перейти к следующему шагу).

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавляем сахар, опять перемешиваем. При таком количестве сахара кекс получается не очень сладкий. Если предпочитаете выпечку послаже, количество сахара можно смело увеличить вполовину.

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №5
Шаг 6 из 11

Далее добавляем половину муки, перемешиваем. Муку добавляем частями, так удобнее хорошо перемешивать.

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавляем оставшуюся муку, соду (соду желательно погасить уксусом или лимонным соком) и немного ванилина. Не переборщите с ванилином, добавить надо совсем чуть-чуть, иначе кекс может получиться с горьковатым привкусом.

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №7
Шаг 8 из 11

Последний раз перемешиваем, и на этом наше тесто для кекса готово. Оно должно получиться однородным и достаточно густым.

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №8
Шаг 9 из 11

Смазываем растительным (или размягченным сливочным) маслом форму для выпечки. Выкладываем получившееся тесто и разравниваем поверхность будущего кекса (разравнивать удобнее ладонью, предварительно смочив её прохладной водой).

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №9
Шаг 10 из 11

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекаем кекс до готовности на несильном огне (минут сорок приблизительно, время зависит от конкретной духовки). Кекс стоит нарезать пока ещё теплый, остывший кекс при нарезке будет сильнее крошиться, так как корочка у него получается хрустящей (а вот внутри он мягкий и нежный).

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №10
Готово!

Подаем кекс с напитком по вкусу – с кофе, чаем или молоком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кекс кофейный на майонезе шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам