Сливовые кексы с творогом и медом

- Слива 4 шт
- Творог 4 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Мука пшеничная 175 г
- Сода 1 ч.л.
- Уксус 1 ч.л.
- Яйца 1 шт
- Сметана 4 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мед для подачи по вкусу
Яйца взбиваем вилкой с погашенной уксусом содой.

Подсыпаем сахар и взбиваем миксером до получения пышной массы.

Добавляем жирную сметану и перемешиваем до однородности ложкой.

Порциями подсыпаем муку вымешивая тесто каждый раз ложкой до однородности движениями снизу вверх.

Получаем тесто по густоте как очень жирный майонез.

Мелко нарезаем сливу кусочками.

Смешиваем с творогом и медом. Тщательно перемешиваем начинку.

Добавляем начинку в тесто.

Перемешиваем ложкой.

Раскладываем тесто в формочки для кексов (круглые или квадратные).

Выпекаем 25-35 мин в зависимости от размера формочек. Кексы должны подрумянится. Готовность проверяем спичкой.

Готовые кексы поливаем медом перед подачей. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
