Яблочные кексы

В чаше миксера на большой скорости взбить сахар с яйцом и солью до белого цвета.

Затем влить кислое молоко, подсолнечное масло и корицу. Взбить на средней скорости.

Муку заранее просеять и смешать с разрыхлителем. Включить миксер на самые малые обороты и всыпать муку частями. Всыпать примерно два стакана.

Яблоки натереть на крупной терке (у меня уже натертые и замороженные). И вмешать в тесто.

После того как ввели яблоки смотрим на консистенцию теста. Если слишком густое, нужно добавить какую либо жидкость, а если жидкое, тогда добавить муку (но скорее всего, тесто будет жидкое). Тесто должно быть похоже по консистенции на густую сметану.

Подготовить любые формочки, смазать их маслом и выложить в каждую тесто. Тесто загружать в формочки не до краев. Отступить 1-1,5 сантиметра от края. Заранее разогреть духовку до 180 градусов и выпекать минут 25-30. В любом случае ориентируйтесь на свою духовку. Время выпечки может быть разным. Проверить на готовность деревянной шпажкой.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.