Творожные кексы с маковой начинкой и абрикосами

Подготовить всё необходимое для приготовления. У меня не мак, а уже готовая маковая начинка.

Творог размять со сливочным масло до однородной массы.

Яйца взбить добела с сахаром.

Соединить обе массы, добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, соль и перемешать. Муки может потребоваться немного меньше, это будет зависеть от консистенции творога. У меня творог был суховат, и тесто получилось крутовато, пришлось добавить пару ложек простокваши.
Абрикосы нарезать кубиками и добавить к тесту.

Разложить тесто по формочкам, в центр добавить немного маковой начинки.

Накрыть мак тестом и поставить в духовку.

Печь в течение 25-30 минут при температуре 180°C.
Наши кексы готовы!
Приятного аппетита!