Кексы с малиной

Теплое молоко смешать с дрожжами и сахаром. Сахар можно добавить и больше - это на ваш вкус. А можно добавить в начинку.

Добавить муку с солью и сливочное мягкое масло.

Замесить тесто и оставить для поднятия.

Когда тесто поднимется, работаем с ним аккуратно.

Просто вынуть из миски на стол и раскатать в тонкий пласт. Если теста много, тогда лучше его разделить на 2 части, чтобы легче было работать.

Сливочное масло смешать с корицей и сахаром по вкусу и смазать всю поверхность, оставляя один край пустым на 3 см. Когда тесто будем скручивать, начинка начнет заполнять эти 3 см.

У меня малина замороженная. Я ее размяла пальцами и посыпала по всей поверхности.

Аккуратно и плотно свернуть в рулет. Нарезать на сегменты. И можно поставить на противень срезом вниз или разложить по формочкам для кекса. Дать минут 30 для поднятия и нагреть духовку до 200 гр.

Выпекаем минут 20-25.

Остудить и подавать.

Приятного аппетита!