Коньячные кексы с изюмом

До начала приготовления изюм нужно промыть и залить коньяком на 30 минут.
Взбить яйца с сахаром.

Добавить растопленное и остуженное сливочное масло и тёплое молоко, хорошо размешать.

Просеять муку с разрыхлителем и перемешать ложкой. Добавить щепотку соли.

Добавить в тесто изюм вместе с коньяком и ещё раз тщательно перемешать.

Разложить тесто по формочкам на 2/3 объёма.

Разогреть духовку до 180-190 градусов и печь кексы 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!