Тыквенно-морковные кексы с орехами и сухофруктами

Подготовить все необходимое для приготовления кексов.

Сухофрукты вымыть. Нарезать курагу и орехи. Морковь и тыкву нарезать кусками и уложить в измельчитель.

Взбить миксером яйца с солью и сахаром.
Просеять муку, добавить соду, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
Измельчить тыкву и морковь.

Добавить растительное масло и снова взбить до однородности. Соединить с мукой и размешать.
Немного отжать сок из тыквы и моркови, после их измельчения и добавить в тесто.
Также добавить нарезанные орехи и сухофрукты.

Смешать и вылить в силиконовую форму ( большую или порционные).

Выпекать кексы в духовке при температуре 180°С до сухой зубочистки ( приблизительно 20-25 минут). Украсить сгущенным молоком и посыпать орешками.
Приятного аппетита!