Для сладкоежек предлагаю очень вкусные кексы с цукатами из ананаса и изюмом. Чем мне нравится этот рецепт, тем что достаточно экономный, готовлю кексы на молоке и растительном масле. Растительное масло беру без специфического вкуса и запаха, рафинированное (подсолнечное). Угощайтесь!
Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной пены миксером.
Шаг 2 из 6
Добавить растительное масло и молоко, еще раз взбить миксером. Растительное масло можно заменить на сливочное (растопленное).
Шаг 3 из 6
Добавить просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста, перемешать и оставить при комнатной температуре на минут 15.
Шаг 4 из 6
Добавить изюм и цукаты ананаса, перемешать. Изюм я не замачиваю, у меня он достаточно мягкий, можно просто промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем, если очень сухой-замочить в холодной воде.
Шаг 5 из 6
Разложить тесто по силиконовым формочкам для кексов на 2/3 объема. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
