Шоколадные кексы с ореховым безе

Подготовить всё необходимое для приготовления кексов. Сахара можно взять немного меньше, если любите не слишком сладкую выпечку. И можно готовить тесто на смеси сливочного и подсолнечного масла (50 мл) или на одном подсолнечном масле.

Взбить яйцо с сахаром (2 столовых ложки, остальной сахар оставить для приготовления безе), добавить растопленное сливочное масло и молоко.

Затем муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Смешать негустое тесто и разлить его по формочкам.

Выпекать в духовке на среднем огне (170°С) в течение 10 минут на режиме конвекция ( без него нужно больше времени на выпечку).
Взбить белок с оставшимся сахаром до плотной белой массы, добавить измельченные орехи. Полученную смесь нанести на верхушку кексов.

И поставить в духовку ещё на 5-7 минут.
Приятного всем аппетита!