Вход

Бразильский кофейный крем

Понравился 3 поварам Просмотрен 3600 раз
фото рецепта: Бразильский кофейный крем
(4.47)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Бразильский кофе - классическое сочетание высокого качества и приятного вкуса. Сегодня на основе этого кофе предлагаю приготовить сладкий, нежный крем. По приготовлению чем то напоминает желе, но гораздо воздушнее.

Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа

Залить желатин 200 мл холодной кипяченой воды и дать набухнуть.

Из кофе и 300 мл кипятка сварить кофе и процедить через очень мелкое сито.



Желтки взбить с сахаром. Кофе влить в желтки и нагревать, постоянно помешивая, на очень маленьком огне до загустения. Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.



Холодные сливки взбить, после чего смешать с охлажденной кофейной массой и размешать.



Разложить крем по порционным формочкам и поставить в холодильник для застывания. Украсить орехами, посыпать сахарной пудрой и подавать холодным.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам