Вход

Карамельные макарон (Les macarons)

Понравился 2 поварам Просмотрен 3184 раз
фото рецепта: Карамельные макарон (Les macarons)
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежное печенье с карамельной начинкой.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 10

Все продукты взвесить. Молотый миндаль и сахарную пудру смешать и просеять несколько раз.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №1
Шаг 2 из 10

Начать взбивать белки . После того, как они начнуть пениться добавить в три приема сахар. Масса должна получится крепкой, с пиками.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №2
Шаг 3 из 10

Смесь миндаля и сахарной пудры добавлять во взитые белки понемногу.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №3
Шаг 4 из 10

Подкрасить пищевым красителем и переложить в кондитерский кулек.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №4
Шаг 5 из 10

На лист пекарской бумаги выложить печенье оставляя между ними расстояние.
Поверхность посыпать молотым миндалем. Дать печенью покрыться корочкой.
Затем лист в печеньем поставить в разогретую до 145-150 гр. на 12-14 мин.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №5
Шаг 6 из 10

После выпекания дать хорошо остыть и снять с бумаги.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №6
Шаг 7 из 10

Для крема взбить мягкое сливочное масло и карамельный соус (домашний) Вот ссылка на мой соус:
https://vpuzo.com/deserty/7838-karamelnyy-sous.html

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №7
Шаг 8 из 10

Начинить кремом половинки и накрыть, чуть прижав.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №8
Шаг 9 из 10

Уложить в контейнер и поставить в холодильник на 8-10 часов.

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №9
Готово!

Приятного чаепития !

Фото приготовление рецепта: Карамельные макарон (Les macarons) шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам