Мороженое из молока со сливочным маслом и желтками. Желтки должны быть из больших яиц три штуки, если яйца маленькие, тогда пять желтков. Мороженое вкусное и готовить его просто. Можно по вкус добавить еще ваниль - будет ванильное мороженое.
Соединить молоко с маслом и поставить на огонь. Довести до кипения.
Шаг 2 из 6
Соединить в другой посуде желтки, крахмал и сахар. По рецепту нужно 2 стакана, я использовала 1,5.
Шаг 3 из 6
Все перетереть. Добавить ложку горячего молока, перетереть. Теперь струйкой вливаем в эту массу молоко с маслом (горячее).
Шаг 4 из 6
Все время перемешивая.
Шаг 5 из 6
Ставим на огонь кастрюлю и доводим до кипения, постоянно перемешивая. Как только начнет густеть. Снимаем с плиты и опускаем эту маленькую кастрюлю в большую кастрюлю с холодной водой и перемешиваем еще пару минут. Когда масса остынет ставим в морозилку, желательно на ночь.
Готово!
Вот и все. Мороженое готово. Я писала дольше, чем готовилось мороженое.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
