Мороженое с чаем матча

Желтки смешать с сахаром.

Чай матча залить горячей водой, перемешать.

Молоко довести почти до кипения, влить в яичную массу, затем массу с чаем матча, помешивая венчиком. Поставить смесь на огонь и довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар),

Затем поставить в кастрюльку с ледяной водой для быстрого охлаждения, продолжая мешать венчиком.

Остывшую массу переложить в контейнер, поставить в морозилку. Перемешивать массу через каждые 40-50 минут до готовности.

Можно подавать в виде шариков.

Приятного аппетита!