Бисквитный рулет с шоколадным муссом

Понравился 4 поварам Просмотрен 6357 раз
фото рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рулет из бисквитного , тонкого коржа и шоколадного (облегченного) мусса. Для вкусного чаепития !
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, муку с разрыхлителем.
Отдельно отложить пару столовых ложек теста и добавить какао и еще немного муки, размешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №1
Шаг 2 из 13

На протвень с пекарской бумагой выложить шоколадное тесто.
Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 1 минуту для того чтобы рисунок взялся и стал плотным, т.е. чтобы не смешался со светлым тестом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №2
Шаг 3 из 13

Затем выложить светлое тесто и снова убрать в духовку на 10-12 мин.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №3
Шаг 4 из 13

Еще горячий корж завернуть во влажное полотенце вместе с бумагой. Дать остыть.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №4
Шаг 5 из 13

В небольшой сотейник налить воду (для более тяжелого мусса нужно добавить сливки)
добавить шоколад и растопить на тихом огне.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №5
Шаг 6 из 13

Ввести набухший в холодной воде желатин. Подержать на огне еще 2 минуты.
Снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №6
Шаг 7 из 13

Затем в горячую шоколадную массу ввести 2 желтка и хорошо размешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №7
Шаг 8 из 13

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно смешать с шоколадной массой.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №8
Шаг 9 из 13

Дать муссу хорошо остыть и застыть. Начинка готова !

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №9
Шаг 10 из 13

Остывший корж развернуть, снять бумагу и пропитать сиропом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №10
Шаг 11 из 13

Разложить шоколадный мусс и ягоды.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №11
Шаг 12 из 13

Завернуть рулетом и убрать в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №12
Готово!

Подавать к чаю или к кофе.. вкусно ! Угощайтесь !

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным муссом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
lakshmi,
Спасибо , моя хорошая ! smile
30 августа 2013 01:23
Красивый рулет выел Танюша!Очень изысканный!
30 августа 2013 01:18
Елена Калинина,
Спасибо,Леночка ! Готовь с удовольствием ! smile
30 августа 2013 00:46
Какой красивущий рулет! Танюш, забрала!
30 августа 2013 00:14
Похожие рецепты по ингредиентам