Печенье с плавленым сырком

Понравился 0 поварам Просмотрен 2912 раз
фото рецепта: Печенье с плавленым сырком
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Готовила я это печенье по рецепту кулинара Modena, согласно автору блюдо родом из Советского Союза и для его приготовления использовался популярный в те времена сырок "Дружба". Gолучилось очень вкусно! Сама не ожидала, что печенье так быстро жарится, буквально секунды, и так напоминает пончики (особенно будучи припорошенными сахарной пудрой).
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Для печенья понадобится чуть менее 2 шт плавленых сырков, пшеничная мука (указан 1 стакан, но по факту "ушло" более двух), сахарная пудра (еще немного помимо указанного количества потребуется для посыпания), пара яиц, разрыхлитель и ванильный сахар (использую исключительно с добавлением натуральной ванили, покупаю или сама перемалываю сахар с оставшейся ванильной палочкой).

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №1
Шаг 2 из 8

Плавленый сыр нужно натереть на мелкой терке. Положить в миску.
К натертому сырку нужно добавить щепотку соли, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавить яйца, перемешать. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, мягкое, немного липнущее. По мере надобности нужно добавлять муку. Мне пришлось добавлять еще около 100 г, помимо указанного стакана. Еще достаточное количество муки ушло на раскатывание.

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №3
Шаг 4 из 8

И стол, и тесто обильно нужно присыпать мукой. Раскатать пласт толщиной около 5-7 мм. Формочками выдавить фигурные печенья.

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №4
Шаг 5 из 8

Обжарить с обеих сторон на хорошо разогретом растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №5
Шаг 6 из 8

Печеньки-пончики жарятся очень быстро, порядка 30-40 секунд на огне чуть меньше максимального. Очень удобно переворачивать их при помощи двух вилок.

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №6
Шаг 7 из 8

Ради интереса часть печенек запекла в духовке (из опасений что тесто сильно напитается масла и печенье будет сильно жирным). Запеченные все таки хуже как по мне, лучше жарить. Получается сочнее и совсем не масляные печеньки. А из духовки тоже вкусно, но чуть плотнее, на коржики похоже.

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №7
Готово!

Остается посыпать готовые печеньки сахарной пудрой и ставить чай.)

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печенье с плавленым сырком шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам