Печенье из ржаной муки

Яйца разбиваю в миску, откладываю один желток. Масло растапливаю в микроволновке. К яйцу и белку добавляю сахар, перемешиваю. Затем постепенно вливаю масло, затем добавляю холодную сметану - все перемешиваю. Соду смешиваю с небольшим количеством муки, добавляю к полученной смеси, перемешиваю. Затем добавляю постепенно всю муку и замешиваю крутое тесто.

Получившееся тесто раскатываю (не совсем тонко).

Смазываю тесто отложенным желтком.

Черчу вилкой произвольные линии (можно не произвольные, а рисунок - как кому нравится).

Нарезаю тесто квадратами, ромбами, прямоугольниками (хотя никто не мешает вырезать фигурки при помощи любой формочки). Противень застилаю бумагой для выпечки, выкладываю печенье.

Ставлю в духовку на несильный огонь и пеку до готовности. Печенье готово. Особенно вкусно с молоком.