Шведское печенье

Раздавить кардамон ножом и высыпать семена. Семена раздробить в ступке.

Хорошо взбить масло венчиком.

Добавить сахар и взбить.

Яйца взбить в отдельной посуде и.....

Влить в масло с сахаром. Взбить.

Добавить кардамон и ..

Цедру одного апельсина.

Добавляем муку и замешиваем тесто прямо в миске ложкой. Тесто должно быть мягким и пластичным.

На пекарскую бумагу или фольгу насыпать сахар и выложить тесто в форме рулета. Покатать его по бумаге, что бы сахар прилип по всей поверхности теста.

Свернуть тесто в бумагу и отправить в холодильник минимум на 2 часа. Такое печенье может храниться в холодильнике несколько недель, а в морозилке, так несколько месяцев.

Затем тесто нарезать на кружочки.

Выложить на противень и выпекать минут 15-20 при температуре 190 градусов.

Печенье должно быть в центре светлым, а по краям золотисто-коричневым.