Вход

Шакар-Лохум

Понравился 0 поварам Просмотрен 1699 раз
фото рецепта: Шакар-Лохум
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шакар-Лохум - блюдо азербайджанской кухни. Это ароматное, мягкое печенье, которое подойдёт в качестве быстрого утреннего завтрака с чаем или кофе или послужит замечательным сопровождением уютной чайной беседы на кухне, вечерком.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Разминаем масло вилкой в миске, где будем замешивать тесто.

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавляем к маслу 3/4 стакана пудры и всё ещё раз хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №2
Шаг 3 из 8

Аккуратно вводим молоко (порциями), добавляем соду и разтёртый шафран.

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №3
Шаг 4 из 8

Также порциями добавляем муку, постоянно перемешивая тесто.

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №4
Шаг 5 из 8

Вымешиваем упругое тесто.

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №5
Шаг 6 из 8

Формируем из теста колбаски длиной порядка 15-20 см.

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №6
Шаг 7 из 8

Выкладываем эти колбаски теста на противень, хорошо смазанный сливочным маслом. Расплющиваем колбаски и делаем косые глубокие надрезы на них. Разогреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем в ней наш шакар-лохум в течение 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №7
Готово!

Даём шакар-лохуму остыть, разламываем печенье по местам надрезов. Подаём теплым, присыпанным оставшейся пудрой. Очень хорошо сочетается эта выпечка с каким-нибудь вареньем на основе кислых ягод - брусники или клюквы. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шакар-Лохум шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам