Вход

Печенье Земелах

Понравился 1 повару Просмотрен 950 раз
фото рецепта: Печенье Земелах
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Печенье Земелах - родом из еврейской кухни. Это лакомство отличает корично-ванильный вкус и аромат, очень мягкая внутренняя текстура и чуть твёрдая поверхность. Печенье готовится очень просто и быстро, что несомненно является его дополнительным преимуществом.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Растираем масло и сахар вилкой. Масло должно иметь комнатную температуру.

Фото приготовление рецепта: Печенье Земелах шаг №1
Шаг 2 из 7

Соединяем в отдельной миске сметану с содой. Если сметана некислая и имеет сливочно-сладкий вкус, то гасим соду в сметане небольшим количеством лимонного сока. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Печенье Земелах шаг №2
Шаг 3 из 7

Соединяем две смеси. Добавляем соль и ванилин.

Фото приготовление рецепта: Печенье Земелах шаг №3
Шаг 4 из 7

Активно перемешиваем массу венчиком.

Фото приготовление рецепта: Печенье Земелах шаг №4
Шаг 5 из 7

Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть масляным и липким. Если тесто сухое, то его следует чуть разбавить маслом или сметаной. Тесто накрываем плёнкой и убираем в морозильник на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Печенье Земелах шаг №5
Шаг 6 из 7

Подмёрзшее тесто выкладываем на лист пергамента и раскатываем скалкой до толщины примерно в 0,7 см. Посыпаем поверхность смесью из 2 чайных ложек сахара и 1 чайной ложки корицы. Делаем диагональные глубокие надрезы, чтобы получился узор из ромбиков. Нагреваем духовку до 200 градусов и отправляем в неё противень с тестом на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Печенье Земелах шаг №6
Готово!

Готовому печенью Земелах даём чуть остыть, разделяем по линиям надрезов и подаём на стол с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печенье Земелах шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам