Вход

Печенье "Гнёздышки"

Понравился 0 поварам Просмотрен 782 раз
фото рецепта: Печенье
(4.83)
223 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю всем приготовить и порадовать своих близких интересным печеньем под названием «Гнёздышки» на основе безе с добавлением орехов и «лапши» из песочного теста. Украшала вишней и изюмом.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Подготовить всё необходимое для приготовления печенья. Вишня у меня была замороженная, которую я немного привялила на сухой сковородке с добавлением небольшого количества сахара.

Фото приготовление рецепта: Печенье
Шаг 2 из 8

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки пойдут для приготовления теста.
К желткам добавить 1-2 столовых ложки сахара, простоквашу ( или сметану).

Фото приготовление рецепта: Печенье
Шаг 3 из 8

Затем соду, которую погасить лимонным соком и муку. Количество муки зависит от густоты простокваши. Замесить плотное тесто.

Фото приготовление рецепта: Печенье
Шаг 4 из 8

Полученное тесто тонко раскатать в пласт, и разрезать на 3-4 части вдоль. Затем нарезать в виде лапши.

Фото приготовление рецепта: Печенье
Шаг 5 из 8

Выложить на противень, посыпанный мукой и печь при температуре 170°С (до слегка золотистого цвета, можно в процессе перевернуть лопаткой) приблизительно минут 10.

Фото приготовление рецепта: Печенье
Шаг 6 из 8

Остудить и поломать на более мелкие кусочки.
Грецкие орехи измельчить скалкой на доске.
Белки взбить до крутой пены, постепенно добавляя оставшийся сахар и лимонный сок.

Фото приготовление рецепта: Печенье
Шаг 7 из 8

Смешать взбитые белки, песочную «лапшу» и орехи.
Разложить ложкой небольшими порциями на противень, выстеленный пергаментом. Сверху украсить вишнями и распаренным изюмом.

Фото приготовление рецепта: Печенье
Готово!

Поставить печь (подсушивать) печенье в духовку при температуре 120°С градусов. Можно и меньше, но в моей духовке с установкой температур ниже 150°С проблема. Отрегулировала её приблизительно, и мне хватило 10 минут, затем выключила духовку, а печенье оставила в духовке доходить. Важно не пересушить его – будет твёрдым.
Остудив, осторожно снять с пергамента и можно пробовать.
Приятного всем аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печенье
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт, забрала winked
3 мая 2016 15:11
Попробуйте, Надя
3 мая 2016 19:10
Лариса, Ольга! Спасибо!
29 апреля 2016 16:49
Интересный рецепт печенья winked
29 апреля 2016 15:21
Классный рецепт love
29 апреля 2016 13:29
Похожие рецепты по ингредиентам