Смородиновое печенье

Сахар растереть с мягким сливочным маслом.

Всыпать замороженную смородину и размешать.
Какие-то ягоды лопнут и дадут тесту хороший цвет, но большинсво ягод останутся целыми до выпечки.

Добавить манку и 3 ст.л. кокосовой стружки.По-немногу добавлять муку и замесить тесто.

Сформировать колбаску и обвалять в кокосовой стружке.
Хочется печенье формой по-неньше, делаем 2 колбаски. Хочется побольше, тогда лепим одну толстенькую )))
Убираем в морозилку на 30 мин.

Нарезаем на кусочки. Можно немного приплющить или оставить так, дело вкуса.

Печенье выложить на противень с пекарской бумагой и поставить в разогретую духовку при 180 гр. на 15 мин.

Вкусное и яркое печенье с ягодной кислинкой.

Вкусного чаепития вам !