Овсяное печенье с грецкими орехами и изюмом

На разогретой сковороде без масла обсушить несколько минуть овсяные хлопья постоянно помешивая.

Перемолоть овсяные хлопья в блендере. Можете перемолоть в муку или же чуть крупнее.

Очистить от скорлупы грецкие орехи, измельчить в ступке. Не измельчайте слишком мелко. В рецепт идет 60 грамм уже очищенных и измельченных орехов.

Смешать овсяные хлопья, сахар, ванильный сахар, измельченные орехи, изюм и разрыхлитель теста.

Добавить в смесь яйца и подсолнечное рафинированное масло, перемешать и отправить в холодильник на 30 минут. Подсолнечное масло должно быть без специфического запаха и вкуса.

Сформировать руками или же выложить столовой ложкой приготовленную массу на противень застеленный пекарской бумагой. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 10-15 минут. Время выпечки будет зависеть от размера печенья и вашей духовки. У меня время выпечки заняло около 10 минут.

Готово! Приятного аппетита!