Мягкое печенье на ряженке с кокосовой стружкой

К яйцу добавляем 3 ст. л. обычного и ванильный сахар. Взбиваём миксером до однородной консистенции.

Вливаём ряженку и растительное масло. Перемешиваем.

Всыпаём просеянную муку, разрыхлитель теста и кокосовую стружку.

Замешиваём мягкое тесто.

Руки смазываём растительным маслом формируем кружочки, приплюскиваём их, обваливаем в сахаре и выкладываем на противень застелённый пергаментом.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до готовности.

Приятного чаепития!