Шоколадное песочное печенье

Яйцо взбить в пену с 0,5 ст. сахара, щепоткой соли и ванильным сахаром.

К яйцу добавить мягкий или немного растопленный утиный жир. Перемешать.

Также добавить сметану.

Затем добавить одну чайную ложку соды гашеной уксусом.

К жидким ингредиентам просеять какао-порошок.

Затем постепенно добавить просеянную муку.

Замесить однородное мягкое тесто.

Затем тесто раскатать толщиной, примерно, 0,5 сантиметра. Посыпать его сверху оставшимся сахаром и нарезать на кусочки.

Переложить заготовки для печенья на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут.

Приятного чаепития!