Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя
![фото рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя](/uploads/picture/800/0/2013-06/1370112102_p3070404_novyy-razmer.jpg)
- Грецкие орехи (у меня фундук) 175 г
- Орехи пекан 175 г
- Шоколадная стружка (чипсы) 625 г
- Коричневый сахар 725 г
- Яйцо 4 шт.
- Сливочное масло 455 г
- Мука 675 г
- Морская соль среднего помола (флер де сель) 15 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Орехи грецкие
- Тип блюда:Полдник
Масло комнатной температуры взбить до кремообразного состояния, добавить сахар.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112108_p3070353_novyy-razmer.jpg)
Мешать почти до полного растворения кристаллов сахара.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112069_p3070355_novyy-razmer.jpg)
Добавить измельченные орехи и шоколадные чипсы (рубленный шоколад или стружку), перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112119_p3070356_novyy-razmer.jpg)
По одному добавить яйца, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112096_p3070357_novyy-razmer.jpg)
Затем всыпать муку, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112089_p3070358_novyy-razmer.jpg)
В самом конце добавить соль, перемешать, но недолго, чтобы соль не успела раствориться.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112103_p3070360_novyy-razmer.jpg)
Тесто должно быть рыхлым и ни в коем случае не пастообразным.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112082_p3070361_novyy-razmer.jpg)
Из полученной массы скатать небольшие шарики, выложить на пергаментную бумагу на расстоянии друг от друга (в процессе выпечки шарики осядут и немного расплывутся).
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112085_p3070363_novyy-razmer.jpg)
Выпекать при 180*С около 10-15 минут, не передержите, печенье должно быть внутри немного мягким.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112129_p3070384_novyy-razmer.jpg)
Приятного аппетита! :)
![Фото приготовление рецепта: Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-06/1370112062_p3070415_novyy-razmer.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо большое!