Пирожное с заварным кремом

Продукты для теста. 1 стакан муки и 1 стакан сахара, 2 яйца.

Яйца взбить с сахаром.

Добавляем муку.

Перемешиваем до однородной массы.

Заранее разогреть сковороду до 200 градусов.

Столовой ложкой вылить тесто на противень смазанный маслом. Я сделала ошибку (застелила противень фольгой). Пока приготовила, половину теста испортила. Лучше готовить на маленьком противне по одному блинчику. Выпекаются они по 3-4 минуты. Один достали, а второй в духовку.

Только вынули из духовки и сразу снимаем блинчик при помощи лопатки и сразу же зажимаем края. Пока блинчики горячие, они податливые. Только начинают остывать, сразу ломаются и не склеиваются.

Из этого количества ингредиентов выходит 10-12 пирожных. У меня получилось 5. Остальные я не успела склеить.

Для крема понадобятся - 1 стакан молока, 1 ст.лож. муки, сахар по вкусу, куркума для цвета, 100 гр. сливочного масла.

Муку смешать с куркумой.

Молоко довести до кипения, добавить сахар и муку с куркумой. Постоянно помешивая венчиком.

Когда крем загустеет, добавить сливочное масло и убрать в холод.

Остывшим кремом начинить пирожные.

Пирожные готовить быстро, нужно только приспособиться. Приятного аппетита!