Творожное пирожное с кэробом и клубникой

В миске смешиваем 2 ст. ложки сахар и кэроб, добавляем яйца и перемешиваем.

Когда масса станет однородной, добавляем мягкое сливочное масло и 150 г творога, и снова все перемешиваем.

Теперь, добавим муку и разрыхлитель для теста. Разрыхлитель можно заменить половинкой чайной ложки соды, гашеной уксусом. Полученное тесто перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Тесто получается мягким.

Тесто выкладываем в форму. Если форма металлическая, ее нужно смазать подсолнечным маслом. Силиконовую форму не смазываем. Корж выпекаем при температуре 200 градусов, около 20 минут.

Корж получается пористым, разрезаем его вдоль, так чтобы получились две одинаковые части.

Готовим творожный крем. Сметану смешиваем с творогом и добавляем сахар. Крем перемешиваем до однородной массы.

Клубнику соеденяем с сахаром (1-2 ст.л.), затем измельчаем. Половинку коржа смазываем клубничным кремом.

Поверх клубничного, выкладываем слой творожного крема и распределяем его по всей поверхности.

Далее, смазанный корж разрезаем на части и делаем пирожные, которые будем подавать порционно.

На каждое пирожное выкладываем нарезанные ломтики клубники.

Поверх клубники немного творожного крема. Далее, кладем кусочек коржа, смазываем его клубничным кремом, и сверху выкладывает крем творожный.

Сверху пирожное украшаем клубничкой и посыпаем кэробом. Творожное пирожное пропитается за 2 часа.
Готово, угощайтесь.