Березовый сироп

Понравился 0 поварам Просмотрен 10591 раз
фото рецепта: Березовый сироп
(4.57)
491 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Если у вас есть много березового сока и большое количество времени, то можете приготовить интересный и необычный сироп, по аналогии с канадским кленовым сиропом. Березовый сироп имеет неповторимый лесной аромат и вкус. Его можно употреблять с блинчиками, творогом или использовать в различной выпечке.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Сок
  • Тип блюда:Полдник
Приготовление12 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Березовый сок процедить через марлю в широкую большую посуду.

Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №1
Шаг 2 из 7

Кипятить березовый сок до загустения.

Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №2
Шаг 3 из 7

По мере того, как сок будет испаряться, нужно доливать оставшийся сок и дальше кипятить.

Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №3
Шаг 4 из 7

Когда сока останется мало и он стал более концентрированным, то можно добавить сахар.

Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №4
Шаг 5 из 7

Когда сироп загустеет, то таз снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №5
Шаг 6 из 7

Процедить сироп через марлю.

Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №6
Готово!

Перелить березовый сироп в банку или бутылку для хранения.

Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Боже правый! Ну а сахар-то зачем? Чтобы всё испортить??? Никакого сахара не нужно, просто остановите выпаривание на 300 мл, если с 18 литров выпариваете.
11 февраля 2024 17:41
Никогда не пробовала березовый сиром. Супер рецепт.
7 апреля 2020 19:49
Спасибо!
7 апреля 2020 19:59
Ого какой рецепт))) Из такого количества сока, так мало получается?? Ранний сок очень полезен.
7 апреля 2020 15:46
Спасибо:) Вообще, как говорят, из 100 л березового сока выходит около 1 л. сиропа.
7 апреля 2020 15:48
Полезный рецеп)
7 апреля 2020 15:39
Спасибо!
7 апреля 2020 15:48
Похожие рецепты по ингредиентам