Торт «Морское дно»

Белки отделить от желтков.

Взбить белки до твердых пиков и постепенно всыпать 180 грамм сахара.

Грецкие орехи(арахис) подсушить на сковороде или в духовке. После измельчить и добавить в белки с сахаром.

Приготовить тесто для коржа. Желтки выложить в миску.

Добавить сахар(150 грамм), сметану и соду. Тщательно перемешать.

Постепенно всыпать муку.

Перемешать тесто. Оно должно быть, как на густые оладьи.

Тесто переложить в форму для выпечки. Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов 45-50 минут. Корж разрезать на две части вдоль.

Приготовить крем. Мягкое сливочное масло взбить.

Постепенно добавить вареное сгущенное молоко.

Коррж разрезать на две части, охладить. Один корж смазать кремом.

Из белков с сахаром и орехами исчечь корж и цветочки для украшения торта.

Корж - безе с орехами выложить вторым в торте. Смазать кремом.

Вторую половину бисквитного коржа выложите на безейный корж. Смазать весь торт кремом и украсить безе.

Дать торту пропитаться 7-8 часов в холоде и можно подавать.