Домашний медовик со сметанно-черничным кремом

Сливочное масло растопить с сахаром на водяной бане.

Добавить мед, перемешать.

Добавить соду, перемешать до образования пены, чтобы сода погасилась медом.

Дать массе остыть.

Яйца слегка взбить вилкой.

Смешай яйца с медовой массой.

Добавить муку, тщательно перемешать, чтобы получилось вязкое тесто.

На бумагу для выпечки намазать тесто в виде круга, выпекать корж при температуре 170 градусов около 7 минут. У меня получилось 4 коржа.

Тщательно взбить сметану, сахар и чернику.

Крем отправить в холодильник.

Готовые коржи обрезать по заранее выбранной тарелке.

Краешки коржей измельчить в крошку.

В форму по очереди выкладываем коржи.

Затем смазываем каждый корж кремом.

Сверху высыпаем измельченную крошку.

Дать медовику настояться минимум час.