Морковный торт с творожным кремом

Понравился 1 повару Просмотрен 6148 раз
фото рецепта: Морковный торт с творожным кремом
(4.56)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю приготовить нарядный и полезный тортик. Он совсем несложный, выглядит эффектно и получается очень вкусным. Шагов много, хотела подробно все рассказать, на самом деле сложности никакой в приготовлении.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 20

Нам потребуется морковь, которую нужно сварить заранее, очистить и превратить в пюре любым способом, в блендере или мясорубке, у меня с этим справился миксер.К морковному пюре добавить 2 яйца и два желтка (белки пойдут в творожную прослойку), перемешать.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №1
Шаг 2 из 20

Далее добавить сахар, манку, отруби, соль, перемешать. Оставить наше тесто постоять минут 20-30, чтобы манка набухла.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №2
Шаг 3 из 20

А мы займемся творожной прослойкой. Для этого творог смешать с коричневым сахаром.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №3
Шаг 4 из 20

Добавить цедру апельсина и 1 яйцо, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №4
Шаг 5 из 20

Два белка (остались от теста) взбить в крепкую, устойчивую пену

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №5
Шаг 6 из 20

И в два приема добавить белки к творогу, аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №6
Шаг 7 из 20

Для заливки 400 грамм сметаны смешать с 2 ложками сахара и 1 ложкой манки.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №7
Шаг 8 из 20

Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Разъемную форму (диаметр 24 см.) выстелить пергаментом и слегка обсыпать манкой.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №8
Шаг 9 из 20

Выложить в форму половину морковного теста, На тесто аккуратно выложить творожную начинку.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №9
Шаг 10 из 20

Далее выкладываем вторую половину морковного теста

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №10
Шаг 11 из 20

Заливаем сметанной заливкой. Выпекаем 40-50 минут при 200 градусах. Но ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог остудить, я оставляла на ночь.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №11
Шаг 12 из 20

Для приготовления крема и украшения пирога 1 апельсин очистить и извлечь мякоть, сок собрать, из жмыха тоже как следует отжать сок.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №12
Шаг 13 из 20

Желатин залить соком апельсина, если сока мало, можно добавить ложку воды. Разогреть желатин до растворения, не кипятить.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №13
Шаг 14 из 20

200 гр. сметаны взбить с коричневым сахаром.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №14
Шаг 15 из 20

Добавить желатин и часть нарезанного апельсина. Размешать. Старайтесь сильно не взбивать, я к сожалению перевзбила и украшать было не очень удобно ( ( Поставить не надолго (минут на 10) в холодильник, что бы крем начал густеть.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №15
Шаг 16 из 20

Я решила украсить розочкой из апельсина. Для этого примерно треть апельсина нарезать на ломтики, в сковороде растопить 1 ложку сахара с добавлением 1 ложки воды, проварить ломтики апельсина в сиропе минут 5, остудить. Свернуть розочкой.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №16
Шаг 17 из 20

Остывший пирог как следует обмазать половиной крема.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №17
Шаг 18 из 20

Украсить оставшимся кремом и нарезанным апельсином.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №18
Шаг 19 из 20

Угощайтесь! Торт получается легким, насыщенным, вкусным.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №19
Готово!

К тому же он красив в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Морковный торт с творожным кремом шаг №20
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо! рада буду если пригодится!

Ответить
15 ноября 2015 22:25
Какая прелесть!
24 октября 2015 12:13
Похожие рецепты по ингредиентам