Морковный тортик

Уточнение:
Сахар — 1,5 Стакана (1 стакан в тесто, 0,5 стакана в крем)
Специи — 1 ч.л (корица, имбирь, мускатный орех)
Вместо творога можно использовать сливочный сыр.

Очищенную морковь натрите на терке (крупной или мелкой, не важно).

Для коржа нужно взбить миксером рафинированное масло со стаканом сахара, вводя поочередно куриные яйца.

Должна получиться пышная светлая масса.

Добавьте стакан муки, разрыхлитель, треть ложки чайной мускатного ореха, треть ложки чайной корицы молотой, треть чайной ложки молотого имбиря. Перемешайте.

Введите в тесто молотые грецкие орехи, я положила немного больше, чем половину стакана.

Последней введите в тесто морковь. Ее лучше частями смешивать с тестом.

Тесто получается приятной густоты, очень ароматное.

Форму мультиварки смажьте маслом, перелейте тесто, разровняйте ложкой и отправьте выпекаться. Я пекла в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут, мощность — 900.

Бисквит готов, осторожно извлеките его и остудите на решетке или деревянной доске.

Для крема смешайте сливочное мягкое масло, творог и сахарную пудру (0,5 стакана сахара нужно измельчить в пудру или взять готовую).

Крем готов!

Застелите блюдо двумя кусочками пергамента, чтобы после украшения и сборки тарелочка осталась чистой. Порежьте корж вдоль на две части. Смажьте половиной крема.

Накройте второй половинкой коржа, смажьте верх и бока кремом. Бока тортика и кайму обсыпьте орехами или тертым шоколадом, как нравится.

Верх тортика украсьте ягодами или фруктами. Удалите бумагу из-под тортика. Я еще украсила листочками мяты, она дала прекрасный аромат, дополнила этот букет. Сверху я присыпала сахарной пудрой и ягоды. Поставьте торт в холодильник на 1 час. Угощайтесь!

Приятного!