Вход

Соус из баклажанов с кальмарами

Понравился 0 поварам Просмотрен 843 раз
фото рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами
(4.34)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень сочный, и к тому же невероятно вкусный соус из баклажанов и других овощей с добавлением колец кальмара. Соус можно подавать к гарниру (отлично сочетается с отварным рисом и пастой), или как закуску.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Баклажаны порезать крупными кусочками и «замочить» в соленой воде на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №1
Шаг 2 из 10

Слить с баклажанов воду, вбить куриное яйцо. Хорошо перемешать и оставить баклажаны «мариноваться» в яйце на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №2
Шаг 3 из 10

После этого выкладываем баклажаны на разогретую сковороду с маслом.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №3
Шаг 4 из 10

Помешивая, обжариваем их до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №4
Шаг 5 из 10

Черри режем четвертинками, а лук - полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавляем белый лук и помидоры черри. Помешивая, обжариваем их около 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавляем кольца заранее отваренного кальмара.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №7
Шаг 8 из 10

Затем солим, перчим и вливаем сливки.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №8
Шаг 9 из 10

Перемешиваем, даем соусу прокипеть несколько минут, и отставляем сковороду с огня. Добавляем порезанную петрушку.

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Соус из баклажанов с кальмарами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам