Coус «Томате фрито»
Понравился 1 повару
Просмотрен 8267 раз
Типичный испанский соус из помидоров и овощей. Очень вкусно с макаронными изделиями, можно использовать вместо кетчупа или заправки в борщ
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Чеснок 3 зуб
- Лук репчатый 1 шт
- Сельдерей листовой 2 стебля
- Сахар 2 стол.л.
- Масло оливковое 3 стол.л.
- Перец душистый
- Соль
- Лавровый лист
- Паприка
- Перец кайен
- Морковь 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Очистить и произвольно нарезать овощи
Шаг 2 из 8
Обжарить на оливковом масле 5 минут
Шаг 3 из 8
Нарезать помидоры и загрузить их в блендер
Шаг 4 из 8
Перемолоть до однородной массы
Шаг 5 из 8
Добавить овощи и перемолоть еще раз
Шаг 6 из 8
Пересыпать соус в кастрюлю и поставить на огонь
Шаг 7 из 8
Довести до кипения, добавить специи, посолить по вкусу, огонь поставить на минимум и варить 5-7 минут
Готово!
Остудить и переложить в посуду, в которой будете хранить соус.
Также этот соус можно консервировать, тогда закрывайте горячим в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет